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本文目录
材料
主料：干鲍鱼60克 ，天门冬30克 ，鸡脚家常鸡脚家常麦门冬30克 ，汤的汤
辅料 ：瘦猪肉250克 ，做法做法桂圆肉15克 ，大全大全
调料：盐3克
做法
1.干鲍鱼用开水浸发4小时 ，洗净 ，切片；
2.猪瘦肉洗净 ，切片；
3.天冬 、麦冬 、桂圆肉洗净；
4.将鲍鱼 、猪瘦肉 、天冬 、麦冬 、桂圆肉放入炖盅内 ，加开水适量 ，炖盅加盖 ，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用 。
主料 ：鲍鱼250g 、走地鸡250g；辅料 ：石斛10g 、盐适量
石斛洗净，提前用水泡上3-4小时 。因为之后还要加鸡汤，所以我只用了大概300ml的水
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鲍鱼壳用干净的牙刷刷洗干净 ，后放进已浸泡好的石斛水中
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鲍鱼洗净切片，这么大的 ，大概每个可切成4-5片。
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切片后的鲍鱼肉 、刷洗干净的鲍鱼壳以及走地鸡的鸡爪跟脖子 ，一同放进浸泡好的石斛水中 ，高压锅炖煮20分钟 。如果是直接用鸡肉炖的话 ，这一步是直接把鸡肉切块放进去 ，然后加满水直接炖60分钟就可以了 。
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白切鸡差不多做好了 ，把鸡汤倒进已经炖煮20分钟的石斛汤里
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继续炖煮30分钟
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开盖 ，加上适量的盐 。开始品尝这道鲜美的石斛鲍鱼鲜鸡汤吧
1 、鲍鱼适合跟猪骨虫草花一起煲汤 。
2 、主料 ：猪扁骨600g 、鲍鱼6个、虫草花10g。
3 、辅料 ：油适量 、盐适量、姜适量 、枸杞适量。
4、鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的 。
5、刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦 。
6 、揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦 ，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用） 。
7 、因为不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里 。
8 、拿手指轻轻的压入鲍鱼里 ，就可以取出整个鲍鱼了 。
9、取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了 。
10 、锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水 。
11 、锅里准备好水，猪骨冷水入锅。
12 、等水烧开后勺走表面的泡 ，然后转中火炖半小时以上 。
13 、炖半小时以上加入姜片虫草花 ，转小火炖一至两小时 。
14 、炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
15、半小时后加入枸杞 、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
